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Le Petit futé propose un beau livre spécial "bouchons lyonnais"

petit+futé+lyon
Lyon ne serait pas devenue la capitale mondiale de la gastronomie sans ses fameux bouchons. Après le guide des "bonnes tables" de Lyon en 2012 (voir ci-contre), le Petit futé s'intéresse à ces petits restaurants populaires dont l’origine remonte au temps où les colporteurs s’arrêtaient pour se restaurer copieusement et faire «bouchonner» leur cheval chez les «mères» lyonnaises.
Les bouchons font partie du patrimoine historique et gourmand de la ville.  Cet ouvrage présente 27 patrons et leurs bouchons, ceux qui figurent parmi les plus remarquables, saisis sous l’objectif de la photographe lyonnaise Véronique Védrenne et croqués sous la plume d’Anthony Serex, chroniqueur au Petit Futé.
En seconde partie, Bouchons de Lyon vous invite à passer au fourneau : chaque bouchon vous expliquant de façon détaillée et illustrée sa recette préférée dans le registre de la «lyonnaiserie».

Lyonnais, Anthony Serex est l’auteur du City Guide du Petit Futé de sa ville. Depuis dix ans, il teste sans relâche les nombreux restaurants d’une ville où se mêlent cuisine de tradition et cuisine contemporaine pour le plus grand bonheur du gourmand qu’il est. Curieux de nature, il ne se contente pas de goûter et de critiquer. Il va à la rencontre des chefs afin de partager leur passion pour un métier, un art, qu’il pratique de temps à autre à leurs côtés, pour un service en salle ou derrière les fourneaux.
Pour Véronique Védrenne, depuis longtemps la photographie est une passion de tous les jours. Comme elle le dit elle-même, « même sans mon appareil, je fais des photos dans ma tête ! ». Etablie à Lyon depuis 1995, elle s’est spécialisée dans le portrait de dirigeants d’entreprises. Tout naturellement à Lyon elle est amenée à photographier des chefs, illustre entre autres un beau livre de recettes du chef lyonnais Christian Têtedoie, "Cuisiner c’est ma nature".
Depuis 9 ans maintenant, le Petit Futé propose une collection Beaux Livres sur les régions et villes de France, ainsi que des ouvrages portant sur des thématiques régionales, nature, patrimoine, gastronomie… Cette collection compte aujourd’hui environ 150 titres à son catalogue. Tous les Petits Futés en vente sur LYon-Librairie (livraison par Amazon.fr)

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