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Tables d'été : s'organiser, décorer, cuisiner !

dimanche 2 juin 2013

L'été arrive (on y croit!) ... Et avec les beaux jours, quoi de plus agréable que d'organiser des repas à l'extérieur, des pique-niques originaux et gourmands ou des fêtes gastronomiques et créatives avec les enfants ?
Les éditions Cherche midi publient justement une série de petits guides très utiles dans une nouvelle collection intitulée "Je m'organise - Je décore - Je cuisine" .
Bien profiter d'un déjeuner sous le soleil avec des amis. 
Ce livre-atelier vous propose huit thématiques pleine d'inventivité, à la fois décontractées et gourmandes : retour de pêche, apéro rosé, les pieds dans l'eau, après les vendanges, etc. Pour chaque occasion, vous trouverez bien sûr des recettes mais aussi une foule d'idées simples pour composer un décor original.
Avec "Au Grand Air", fini l'éternel sandwich jambon-fromage ! 
Vous pourrez grâce à ce livre organiser des déjeuners en plein air facilement et faire découvrir à vos amis la cuisine du monde de manière amusante. Du barbecue coréen au yakitori tokyoïte, en passant par le brunch à la plancha ou le pique-nique en amoureux, il y en a pour tous les goûts ! Pour chaque thème, vous trouverez, en plus des recettes, des idées déco pour rendre inoubliable ces instants conviviaux.
Le troisième livre de cette série est consacré à l'organisation de fêtes d'enfants...
Organiser une fête ou un goûter créatif sera un jeu d'enfant avec ce livre-atelier qui vous propose huit thématiques débordantes d'imagination et de drôlerie : Pirates, Princesses, Dinosaures, Vacances à la plage, etc. Pour chaque fête, vous y trouverez non seulement des recettes mais aussi tout pour composer un décor plein de fantaisie. Et bien sûr, les petits gourmets en herbe pourront aussi mettre la main à la pâte pour que la fête soit vraiment inoubliable !
Des livres superbement illustrés, à garder sous la main dans un coin de la cuisine ou sur la terrasse, et qui constituent de très bonnes idées-cadeaux !
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Vient de paraître: Je cuisine les fruits séchés (facile et bio)

samedi 15 mai 2010


Peu connus, les fruits séchés sont pourtant des ingrédients sains et savoureux. Ils sont les alliés de notre santé et les amis de nos papilles, reconnus pour leurs vertus nutritives. II est recommandé d'en manger chaque jour. Rien de plus facile, puisqu'ils sont disponibles toute l'année !

Ce livre, "Je cuisine les fruits séchés", vous propose de vous faire plaisir, et de cuisiner des recettes "saines, succulentes et faciles". 

A partir de 18 fruits séchés, "plus riches en substances antioxydantes que leurs homologues frais" (abricot, banane, cerise, mangue, pêche...), les auteurs proposent 40 recettes originales aux saveurs sucrées et salées, pour toute heure de la journée, du petit-déjeuner au dîner, sous formes d'entrées, de plats, de desserts. 

Les fruits secs sont des aliments parfaits
Même leur forte teneur en sucre ne serait pas un inconvénient puisque, selon les auteurs, la plupart de ces fruits ont un index glycémique bas. Les recettes sont alléchantes : "Magrets de canard au myrtilles", Tartares d'avocat à la mangue et au citron vert" côtoient les "Crèmes de riz à la poire", "soupes de poulet à l'ananas", "tartes de blette aux pruneaux", "crumbles aux fruits séchés"... de quoi vous régaler et prendre soin de votre entourage.

Biographie de l'auteur
Depuis 10 ans, Amandine Geers et Olivier Degorce animent What's for Dinner, une association dédiée à l'information et l'échange autour des questions d'alimentation et d'écologie, avec ateliers de cuisine bio, formation des personnels de cuisine de cantines scolaires, conseil auprès des restaurateurs désireux de faire évoluer leurs pratiques. Ils sont auteurs de plusieurs livres de cuisine bio.



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Régime minceur ? la diète Scarsdale pour maigrir en mangeant (bien)

jeudi 19 mars 2009

Le régime Scarsdale a été mis au point par un médecin américain. Organisé en étapes de 14 jours avec entre chaque étape un "plan de stabilisation" qui permet de manger un peu plus, il exclut en particulier les féculents, toutes les matières grasses ajoutées, la plupart des laitages, les jus de fruits, alcool, desserts sucrés, le chocolat, la charcuterie.
Très efficace, cette "diète médicale" est présentée comme infaillible et permet de perdre jusqu'à 8 kgs en 14 jours ! Lorsqu'il est bien suivi (en respectant scrupuleusement les consignes), ce programme court ne présente aucun danger. Pour éviter la sensation de vide il permet d'ailleurs de "remplir son assiette" avec chaque jour un "thème" (viandes, fromages, légumes...) .
Ce régime se décline en plusieurs versions : Spécial Gourmets, Exotique, Economique et Végétarien.
Voici le menu type proposé par la diète Scarsdale :
Petit-déjeuner : 1/2 pamplemousse ou fruit de saison, 1 tranche de pain protéiné grillée sans garniture, café ou thé sans sucre, sans crème ou lait
Déjeuner et Dîner : Viandes ou poissons en abondance, légumes non-caloriques ou salade à volonté , 1 cuillère à dessert d'acides gras essentiels : huile d'olive ou de tournesol
café ou thé
Eau
Ni desserts ni collations

Les livres parus sur le régime Scarsdale
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Les chocolats lyonnais Sève s'associent aux Starbucks Cafés

lundi 8 décembre 2008

Pour cette fin d'année, le maître-chocolatier lyonnais Richard Sève s'associe aux Starbucks Coffee pour créer «Gourmandise de Noël ».


Ce chocolat sera vendu en exclusivité dans tous les salons de café de Lyon ainsi que dans 5 boutiques à Paris.
La Gourmandise de Noël signée Richard Sève est "un bonbon de chocolat praliné noisette au sésame caramélisé". Le parfum du sésame est le fruit d’une torréfaction "mesurée et réalisée avec autant d’attention que la torréfaction du Starbucks® Christmas Blend 2008".

Starbucks Coffee annonce que La Gourmandise de Noël et le café de Noël Starbucks Christmas Blend seront à déguster sur place ou à emporter, "pour offrir ou pour se faire plaisir, dans les salons de café Starbucks de Lyon (2 rue de la République) et Villeurbanne (43 rue Henri Barbusse).
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