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Articles

Affichage des articles associés au libellé cuisine

Tables d'été : s'organiser, décorer, cuisiner !

L'été arrive (on y croit!) ... Et avec les beaux jours, quoi de plus agréable que d'organiser des repas à l'extérieur, des pique-niques originaux et gourmands ou des fêtes gastronomiques et créatives avec les enfants ? Les éditions Cherche midi publient justement une série de petits guides très utiles dans une nouvelle collection intitulée "Je m'organise - Je décore - Je cuisine" . Bien profiter d'un déjeuner sous le soleil avec des amis.  Ce livre-atelier vous propose huit thématiques pleine d'inventivité, à la fois décontractées et gourmandes : retour de pêche, apéro rosé, les pieds dans l'eau, après les vendanges, etc. Pour chaque occasion, vous trouverez bien sûr des recettes mais aussi une foule d'idées simples pour composer un décor original. Avec "Au Grand Air", fini l'éternel sandwich jambon-fromage !  Vous pourrez grâce à ce livre organiser des déjeuners en plein air facilement et faire découvrir à vos amis la cuisine du m…

Vient de paraître: Je cuisine les fruits séchés (facile et bio)

Peu connus, les fruits séchés sont pourtant des ingrédients sains et savoureux. Ils sont les alliés de notre santé et les amis de nos papilles, reconnus pour leurs vertus nutritives. II est recommandé d'en manger chaque jour. Rien de plus facile, puisqu'ils sont disponibles toute l'année !
Ce livre, "Je cuisine les fruits séchés", vous propose de vous faire plaisir, et de cuisiner des recettes "saines, succulentes et faciles". 
A partir de 18 fruits séchés, "plus riches en substances antioxydantes que leurs homologues frais" (abricot, banane, cerise, mangue, pêche...), les auteurs proposent 40 recettes originales aux saveurs sucrées et salées, pour toute heure de la journée, du petit-déjeuner au dîner, sous formes d'entrées, de plats, de desserts. 
Les fruits secs sont des aliments parfaits Même leur forte teneur en sucre ne serait pas un inconvénient puisque, selon les auteurs, la plupart de ces fruits ont un index glycémique bas. Les recett…

Régime minceur ? la diète Scarsdale pour maigrir en mangeant (bien)

Le régime Scarsdale a été mis au point par un médecin américain. Organisé en étapes de 14 jours avec entre chaque étape un "plan de stabilisation" qui permet de manger un peu plus, il exclut en particulier les féculents, toutes les matières grasses ajoutées, la plupart des laitages, les jus de fruits, alcool, desserts sucrés, le chocolat, la charcuterie. Très efficace, cette "diète médicale" est présentée comme infaillible et permet de perdre jusqu'à 8 kgs en 14 jours ! Lorsqu'il est bien suivi (en respectant scrupuleusement les consignes), ce programme court ne présente aucun danger. Pour éviter la sensation de vide il permet d'ailleurs de "remplir son assiette" avec chaque jour un "thème" (viandes, fromages, légumes...) . Ce régime se décline en plusieurs versions : Spécial Gourmets, Exotique, Economique et Végétarien.
Voici le menu type proposé par la diète Scarsdale : Petit-déjeuner : 1/2 pamplemousse ou fruit de saison, 1 tranche de…

Les chocolats lyonnais Sève s'associent aux Starbucks Cafés

Pour cette fin d'année, le maître-chocolatier lyonnais Richard Sève s'associe aux Starbucks Coffee pour créer «Gourmandise de Noël ».

Ce chocolat sera vendu en exclusivité dans tous les salons de café de Lyon ainsi que dans 5 boutiques à Paris.
La Gourmandise de Noël signée Richard Sève est "un bonbon de chocolat praliné noisette au sésame caramélisé". Le parfum du sésame est le fruit d’une torréfaction "mesurée et réalisée avec autant d’attention que la torréfaction du Starbucks® Christmas Blend 2008".
Starbucks Coffee annonce que La Gourmandise de Noël et le café de Noël Starbucks Christmas Blend seront à déguster sur place ou à emporter, "pour offrir ou pour se faire plaisir, dans les salons de café Starbucks de Lyon (2 rue de la République) et Villeurbanne (43 rue Henri Barbusse). Une jolie idée cadeau : Chocolat : Coffret composé d'un livre de 40 recettes avec un service à fondue -

A la gloire des bouchons ! Des recettes de cuisine lyonnaise

Nous le savons par les moteurs de recherche, vous êtes nombreux à arriver sur ce site par les mots clefs "cuisine" ou "recettes lyonnaises". Et nous avons ce qu' il vous faut ! Ce petit livre de Camille Vurpas, Recettes lyonnaises vous permettra de trouver votre bonheur sans vous ruiner : pour 2,76 euros seulement, ce livre est une mine de "cuisine généreuse et roborative, de plats traditionnels du terroir". Les recettes présentées ici ont fait la renommée de cette région, à déguster dans un bouchon (troquet de quartier) ou chez une mère lyonnaise : saucisson chaud et pommes à l'huile, cochonnailles, gratin d'écrevisses, cardons à la moelle, quenelles, poularde demi-deuil, bugnes, brioche aux pralines roses... Sans oublier de garder une petite place pour un Saint Marcellin ! Camille Vurpas est journaliste dans le domaine de la cuisine. Avant de collaborer régulièrement avec les rédactions deCuisine Actuelle et Femme Actuelle, elle a grandi en…

Idée cadeau : Voyage gourmand en Rhône Alpes

Ce beau livre édité par Glénat propose un voyage gastronomique à travers les différents "pays" de la région. Les textes, rédigés par les journalistes Jacques Paté et Françoise Petit sont accompagnés de magnifiques photos de Thierry Vallier. Autant guide touristique que récit de voyage, ce livre offre une ballade à travers les côteaux du lyonnais, mêlant rendez-vous gastronomiques et présentations des cuisines régionales et des vins produits localement. "Des reflets irisés des lacs alpins aux vergers d'abondance qui bordent le fleuve Rhône lancé dans sa course sans fin vers la Méditerranée, des alpages généreux aux vignes plantureuses accrochées aux coteaux ensoleillés, de la Bresse gourmande aux arômes de la Drôme provençale, notre Région se pare de mille paysages comme d'autant de reflets des talents et des savoir-faire à découvrir. ici et là s'animent des espaces ouverts et lumineux, diffusant les senteurs de terroirs fertiles, façonnés par ceux qui donnent …